Πέμπτη 29 Μαρτίου 2018

Τομαρόπιτα
Βικτώρια Χρόνη, Χαλίκι Ασπροποτάμου

Πρόκειται για όμορφη και πολύ παλιά εκδοχή του πλαστού που όμως έκαναν οι βλάχες στο Χαλίκι. Για αυτήν μου μίλησε η Βάγγιω Δεληδήμου και ο Δημήτρης Δεληδήμος στο υπέροχο χωριό τους. Η ίδια τη θυμάται απο τη γειτόνισσα της, Βικτώρια Χρόνη. Γινόταν με σταρένιο αλεύρι. Για περισσότερες πληροφορίες στο βιβλίο που ετοιμάζεται για τη μαγειρική φιλοσοφία των Βλάχων του Ασπροποτάμου.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου