Παρασκευή, 21 Ιουλίου 2017

Πίτες  βινίτ(ι)

Ετσι λένε οι Βλάχοι όλες τις πίτες που βασίζονταν παλιά στο προζύμι, πολλές απο τις οποίες τώρα φυσικά γίνονται για λόγους ευκολίας με μαγιά. Στη περιοχή του Ασπροποτάμου οι πίτες αυτές βασίζονται στο τυρί και  φυσικά στο βούτυρο. Περισσότερες λεπτομέρειες για αυτές και για άλλες πίτες των Βλάχων του Ασπροποτάμου στο βιβλίο που ετοιμάζεται.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου