Τα βραστά ξερά κορόμλα της Μεγάλης παρασκευής
Αθανασία Γιαννίτση, Τζούρτζια
Αθανασία Γιαννίτση, Τζούρτζια
" Τη Μεγάλη παρασκευή δε μαγειρεύμε, ούτε στρώναμε τραπέζι. Η μάνα μ έβραζε ξερά κορόμλα με κανα δυο ξερά σύκα. Περνούσαν οι Αρβανιτόβλαχοι με τα άλογα και τα πουλούσαν. Μαζί και κατράμι, σαπούνι και καρούμπες. Ηταν ξερός καρπός σαν φασόλια. Τα έκανε όμως τα κορόμλα και αρντέμι. Αρντέμι έκανε και απο γκόρτσα. Αλλες εποχές......"
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου