H βρίζα(σίκαλη) Μαρτυρία του θανάση Τεντολούρη
" Στη μπομπότα, το ψωμί η μάνα μ έβαζε και λίγη βρίζα και το ψωμί γινόταν πιο μαλακό. Σμιγάδι το λεγαν. Βρίζα χρησιμοποιούσαν σχεδόν όλοι τότε. (είχαν λίγη) Στη μπομπότα την ανακάτευαν. Και στο μπουρανί έβαζαν βρίζα. Αλλοι είχαν σταρένιο. Εβαζαν και λίγο τυράκι μέσα και λίγη βρίζα και γιν΄ταν πολύ νόστιμο."
